К 2040 году большая часть человечества перейдет на искусственное мясо


Потребители все больше беспокоятся об этичности и экологичности продуктов, которые покупают. Это значит, что традиционная мясная промышленность неминуемо уступит место производству мяса из растений и выращенных в лаборатории клеток, передает ИА «КазахЗерно.kz».

Искусственное мясо появилось на рынке совсем недавно, однако спрос на него стремительно растет. Потребителей привлекает возможность продолжать есть стейки и гамбургеры, не испытывая угрызений совести из-за неэтичного обращения с животными и выбросов парниковых газов.

Согласно отчету консалтинговой компании A.T. Kearney, эта тенденция приведет к тому, что уже через 20 лет 60% глобального рынка мяса будут составлять растительные аналоги и мясо из пробирки.

Уже сегодня такие компании, как Beyond Meat, Just Food и Impossible Foodsпредлагают продукцию, которая неотличима от настоящего мяса, но производится из растений. Интерес к ним проявляют не только обычные покупатели, но и инвесторы, вложившие в индустрию растительного мяса около $1 млрд, отмечает Inhabitat.

Другие производители экспериментируют с мясными продуктами, выращенными в лаборатории из клеточных культур. Мясо из пробирки еще не готово к выходу на рынок, однако, как только это произойдет, потребители быстро распробуют его, уверены аналитики. Причина в том, что такая продукция теоретически позволяет копировать вкус и текстуру настоящего мяса намного лучше, чем растительные аналоги.

Читайте также:  Минсельхоз РФ предложил привлечь студентов и заключенных к посевной и сбору урожая

Объемы рынка настоящего мяса в настоящее время составляют триллионы долларов, так что пока традиционные производители могут не беспокоиться о падении прибылей. Тем не менее, все больше людей рассматривают животноводство и мясную промышленность как ненужное зло. Это значит, что победа искусственного мяса над обычным — лишь вопрос времени.

Употребление красного мяса вредит не только окружающей среде, но и человеческому здоровью. Согласно новому исследованию, отказ от говядины и свинины может существенно снизить риск смерти. Лучше всего заменять такое мясо на орехи и рыбу, уверены ученые.

Справка: 1 доллар = 384 тг.

Не жмись, лайкни!!!

Похожие новости:

Комментирование на данный момент запрещено, но Вы можете оставить ссылку на Ваш сайт.

Комментарии закрыты.


Подробнее в Экономика
Индия ввела пошлины на миндаль, яблоки и грецкие орехи из США

Индия ввела более высокие ответные тарифы на 28 американских товаров, включая миндаль, яблоки и грецкие орехи, после того как Вашингтон...

В экспорте алтайских зерновых пшеница обогнала гречиху

Изменилась структура экспортных отгрузок зерна  Алтайского края. Как передает собкор ИА «КазахЗерно.kz» со ссылкой на данные Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки...

Агрохолдинги: живые мертвецы?

Проблемные агрохолдинги уже стали притчей во языцех. А потому власти в последнее время предпочитают работать с ними по-тихому. Деньги ведь...

Российские хлебопеки пожаловались в прокуратуру на Минсельхоз

Прокуратура Камчатского края выявила нарушения прав производителей хлеба на полуострове чиновниками регионального правительства. Установлено, что, вопреки действующему законодательству, предпринимателям, производящим...

Закрыть
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru