Ученые изобрели «модифицированное» пиво


 

До настоящего времени считалось, что изготовление пива невозможно без применения хмеля. Именно он мог придать для напитка так любимую его потребителями своеобразную горечь и неповторимый аромат.

Генетики США пришли к выводу, что это достигается двумя молекулами, называющимися линалоола и гераниола. Учёным удалось встроить в геном новых дрожжей ферменты, которые обеспечивают синтез подобных молекул.

Они сообщили, что следствием их изобретения сможет стать полный отказ от хмеля при приготовлении пива. Помимо того, согласно их заявлениям, им удалось найти метод, как вкусовые пивные качества могут быть целенаправленно модифицированы.

Исследователи провели эксперимент, который должен был подтвердить жизнеспособность их открытия. Для этого были изготовлены две партии пива. Одна из них по традиционной технологии, то есть с хмелем. Другая – на основе генномодифицированных дрожжей.

Затем опытным дегустаторам предложили попробовать напиток из обеих партий. Большинство из них не смогло отличить одну от другой. Ни по вкусовым, ни по хмельным параметрам.

Читайте также:  Зеленая карта – надежная страховка для путешествий за границу

Не жмись, лайкни!!!

Похожие новости:

Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.


Подробнее в Власть
Боевые корабли инопланетян приближаются к Земле

  Однако, когда международная космическая станция приблизилась к неопознанным объектам, они “растаяли” в пространстве. Один из американских уфологов изучал видеоматериалы,...

ЕС обвинил украинские власти в невыполнении своих обязательств

  «1 апреля истечет срок подачи деклараций об активах для активистов гражданского общества. Украинские власти не оправдали своих обязательств. Невозможность...

Предложили увеличить рабочий день украинцев

  Согласно проекту нового Кодекса законов о труде в коллективных договорах позволят увеличивать рабочий день. Его приняли в первом чтении,...

Миром правят 13 семей

  Всего существует 13 могущественных семей, в руках которых находится неограниченная власть. Теневые силы стоят за созданием «Нового мирового порядка»...

Закрыть
Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru