20 ноября, 2024 НСМ: отпускная цена говядины в РФ выросла до рекордных 700 рублей за килограммВячеслав Агапов
Фото: Александр Кряжев / РИА Новости
С начала 2024 года отпускные цены у производителей говядины в России взлетели. Об этом со ссылкой на расчеты Национального союза мясопереработчиков (НСМ) сообщает газета «Ведомости».
С 11 по 17 ноября стоимость говядины для мясоперерабатывающих предприятий достигла рекордных за три года 700 рублей за килограмм. В том же периоде 2023 года производители реализовывали говядину за 566 рублей за килограмм, а в 2022 и 2021 годах — за 520 и 516 рублей соответственно.
Для конечных продавцов стоимость говядины выросла меньше — в среднем, на 13 процентов с начала года. За последние две недели рост цен составил 5,2 процента. Поставщики объясняют подорожание с ростом отпускных цен на белорусских заводах, которые являются крупными поставщиками говядины в Россию.
По словам гендиректора Национального союза производителей говядины Романа Костюка, в последние семь лет в России наблюдается тренд на снижение маточного поголовья крупного рогатого скота (КРС), что существенно влияет на перспективу производства говядины. При сохранении текущих темпов снижения поголовья в стране к 2030 году его численность может снизиться до 2,1 миллиона голов (минус 12,5 процента).
«В текущем году наблюдается высокий спрос на все виды мяса и мясных продуктов, включая премиальные. Поэтому с учетом роста спроса и общего инфляционного роста издержек производителей возможна небольшая коррекция цен», — заявил председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли Игорь Караваев.
Материалы по теме:
Бабочки в животе.Человечество стоит на пороге глобального голода. Как насекомые спасут людей от голодной смерти?23 ноября 2022
Миллионы людей меняют свое питание ради будущего планеты.Какие продукты есть, чтобы не навредить природе?19 ноября 2024
По данным Росстата, килограмм бескостной говядины с января по октябрь подорожал с 725 до 789 рублей (плюс восемь процентов). Стоимость говядины (кроме бескостной) за тот же период выросла с 527 до 577 рублей (плюс десять). При этом официальная инфляция составила 7,02 процента.
Повышение цен говядины у производителей «неизбежно» отразится на ценах на полке, заявил гендиректор «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров, так как ретейл исчерпал финансовые резервы снижения наценки за счет своей маржи.
На фоне подорожания говядины в 2024 году ее экспорт из России увеличился на 22 процента и составил 31,674 тысячи тонн. В свою очередь, объемы вывоза свинины и субпродуктов выросли на 24 процента и достигли отметки 189,166 тысячи тонн. По словам замглавы Управления ветеринарного надзора при экспортно-импортных операциях, на транспорте и международного сотрудничества Россельхознадзора Глеба Голубева, в настоящее время отечественные поставщики отправляют различные виды мяса и субпродуктов более чем в 105 стран, а готовую мясную продукцию — в 36 государств. Экспорт российской говядины идет в 38 стран, свинины — в 21 государство.
Опубликовано в рубрике